Ingrédients: Pour les coques - 2x2 blancs d'œufs - un peu de vanille en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 7,5 cL d'eau -200 g de poudre d'amandes - 200 g de sucre glace - 200 g de sucre en poudre Pour la ganache au chocolat: - 200 g de chocolat - 50 g de beurre - 20 cL de crème liquide - 20 g de sucre en poudre Recette: Les coques: Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace. Porter l'eau et le sucre en poudre à ébullition dans une casserole. Enlever du feu lorsque le sirop atteint 115°C. Battre les premier 80 g de blancs en neige. Verser ensuite le sirop dedans et battre à nouveau pour que le mélange refroidisse. Mélanger les 80 g de blancs restant avec le sucre glace et la poudre d'amandes tamisé. A l'aide d'une maryse, mélanger un tiers de la meringue avec le mélange précédent. Ajouter ensuite le reste de la meringue et mélanger délicatement. Ajouter la poudre de vanille et le sucre vanillé. Sur une plaque garnit de pap...

Ingrédients: - 200 g de chocolat  - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 3 œufs - 200 g de farine - 10 cL de lait - 150 g de beurre Recette: Préchauffer le four à 190°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les œufs avec le sucre en poudre. Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis mélanger. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger avant d'ajouter le lait. Mettre la pâte dans des petites caissettes et enfourner 15 min.

Ingrédients: - 300 g de farine - 200 g de pépites de chocolat - 100 g de sucre en poudre - 100 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 2 œufs Recette: Préchauffer le four à 180°C. Faire ramollir le beurre puis le mélanger avec le sucre en poudre et les œufs.  Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Faire des petites boules sur une plaque de papier sulfurisé. Enfourner les cookies au four pendant 10 min.

Ingrédients: - 250 g de mascarpone - 80 g de sucre roux - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé - spéculoos ( choisir le nombre selon la taille du plat et l'envie) - 1 petite tasse de café Recette: Séparer  les blancs et les jaunes des œufs. Battre les  jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone et mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Tremper les spéculoos dans le café et les mettre dans un plat. Verser le mélange et mettre au frais pendant 2 ou 3 heures.

Ingrédients: - 1  œuf  + 1 jaune d'œuf - 60 g de cassonade - 80 g de poudre d'amande - 1 pot de marmelade - 10 g de farine - 80 g de beurre - 1 fève - 2 pâtes feuilletées Recette: Préchauffer le four à 190°C. Faire ramollir le beurre et le mélanger avec la cassonade puis ajouter la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger avant d'ajouter la marmelade . Mélanger. Sur une plaque étaler la première pâte feuilletée et y faire des trous. Mettre la pâte et glisser la fève dedans. Recouvrir de la deuxième pâte feuilleté, faire des dessins sur la galette avec la lame d'un couteau, à l'aide d'un pinceau badigeonné de jaune d’œuf, et enfourner 20 min.

Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 140  de poudre d'amande - 100 g de sucre en poudre   - 2 œufs + 1 jaune - 75  g de beurre - 1 fève Recette: Préchauffer le four à 200°C. Faire ramollir le beurre et le mélanger avec le sucre, les œufs et la poudre d'amande. Mélanger.  Étaler une pâte feuilleté sur une plaque et y faire des trous à l'aide d'une fourchette. Étaler ensuite la pâte et glisser la fève dedans. Recouvrir de la deuxième et à  l'aide d'une la me de couteau faire des dessins sur la galette puis avec un pinceau, mettre le jaune  d'œuf dessus. Enfourner 20 min.  Dégustez et voyez qui deviendra le roi...

Ingrédients:  (pour 2 g âteaux ) Pour le biscuit: - 7 œufs - 210 g de farine - 210 g de sucre en poudre -  1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Pour le lemon curd: - 3 citrons - 200 g de sucre en poudre - 2 cuillère à soupe de farine - 50 g de beurre - 4 œufs Pour la meringue: - 4 blancs d’œufs - 70 g de sucre en poudre - un peu de poudre de vanille Recette: Le biscuit: Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter la farine tamiser, le sucre vanillé la levure chimique. Mélanger. Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation puis bien mélanger. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner 10 min. Une fois cuit, enrouler le biscuit  dans un torchon et laisser refroidir. Le lemon curd: Battre les œufs et le sucre en poudre. Zester les citrons puis les presser. Faire fondre le beurre d...

Ingrédients: (Pour 8 personnes) - 2 sachet de sucre vanillé - 200 g de chocolat - 6 œufs Recette: Faire fondre le chocolat. Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Mélanger le chocolat avec les jaunes et le sucre. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule. Mettre la mousse dans un plat ou dans des verrines et mettre au frais au moins 2 heures.

Ingrédients: - 2 œufs - 125 g de  beurre - 300 g de farine - 120 g de sucre en poudre - 20 cL de lait  - 1 sachet de levure chimique - 80 g de chocolat blanc - 80 g de chocolat noir Recette: Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre en poudre. Ajouter les œufs et mélanger avant d'ajouter le lait. Mélanger. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation puis mélanger. Ajouter le chocolat puis mettre dans des moules avant d'enfourner pendant  10 min.