Tiramisu au spéculoos

Ingrédients:
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre roux
- 3 œufs

- 1 sachet de sucre vanillé
- spéculoos ( choisir le nombre selon la taille du plat et l'envie)
- 1 petite tasse de café

Recette:
Séparer les blancs et les jaunes des œufs.

Battre les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Tremper les spéculoos dans le café et les mettre dans un plat.
Verser le mélange et mettre au frais pendant 2 ou 3 heures.

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