Ingrédients:  ( pour 12 cupcakes ) Pour les muffins: - 250 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 250 g de beurre  - 4 œufs - 2 sachet de sucre vanillé Pour le glaçage: - 200 g de sucre glace - 500 g de mascarpone  - colorant alimentaire  Recette: Les  muffins: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre en poudre et au sucre vanillé.  Ajouter les œufs et mélanger avant d'incorporer la farine. Verser la pâte dans des caissettes en papier et enfourner 20 min. Le glaçage: Battre le mascarpone puis ajouter le sucre glace avant de battre de nouveau. Ajouter le colorant et mélanger avec une maryse . Mettre le glaçage dans une poche à douille et le disposer sur les muffins. Décorer comme vous voulez... Déguster !!!

Ingrédients: Pour la base: - 20 spéculoos - 50 g de beurre Pour les pommes caramélisées: - 4 pommes - 50 g de sucre en poudre - un peu d'eau Pour la crème mascarpone: - 250 g de mascarpone - 3 œufs - 4 c. à s. de sucre en poudre Recette: La base: Écraser les spéculoos dans un saladier.  Faire fondre le beurre et les mettre dans les spéculoos. Étaler la pâte dans un rectangle à pâtisserie. Préserver au frais. Les pommes caramélisées: Éplucher et couper les pommes en petits cubes. Mettre les pommes dans une poêle avec de l'eau et le sucre. Laisser caraméliser. verser dans un bol et mettre au frais. La crème mascarpone: Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Sortir la base et les pommes caraméliser du frigidaire. Etaler les pommes sur la base puis étaler la crème mascarpone; Mettre au frais au moins 1 nuit. Démouler et déc...

Ingrédients: Pour les coques en chocolat: - 220 g de chocolat blanc Pour la base: - 4 œufs - 125 g de farine - 90 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique  Pour la crème mascarpone: - 250 g de mascarpone  - 2 œufs - 50 g de sucre en poudre - 5 cL de café fort Recette: Les coques en chocolat: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat. L'étaler dans des moules pour faire des coques à l'aide d'un pinceau. Mettre au frais 30 min. Une fois le temps écouler, fore un deuxième couche et mettre au frais. Pendant ce temps préparer la base. La base : Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Ajouter petit à petit la farine tamisé Puis mélanger. Mettre du papier sulfurisé sur une plaque puis étaler la pâte et enfourner 12 min. La crème mascarpone: Séparer les blancs et les jaunes. Battre les jaunes avec le sucre en poudre . Ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Sort...

Ingrédients: ( pour 6 à 8 personnes) Pour la base: - 1 paquet de petits beurre - 100 g de beurre Pour la mousse mojito: - 400 cL de crème liquide  - 100 g de sucre en poudre  - 4 feuilles de gélatine - 4 citrons verts - 30 feuilles de menthe  Pour le glaçage: -  150 g d'eau - 50 g de jus de citron vert - 2 feuilles de gélatine - sirop de menthe - colorant jaune Recette: La base: Faire fondre le beurre. Mixer les  petits beurre puis les mélanger avec le beurre. Etaler dans un cercle à pâtisserie et mettre au frais. La mousse mojito: Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir. Mixer le jus des citrons, leur zeste et la menthe puis passer au chinois. Chauffer le jus avec le sucre  jusqu'à totale dissolution du sucre. ajouter la gélatine et laisser tiédir. Monter la crème liquide en chantilly. Quand le jus est froid, ajouter délicatement la chantilly en mélangeant avec une spatule ...

Ingrédients: Pour la pâte sablé: - 125 g de beurre - 125 g de sucre en poudre - 275 g de farine  - 1 œuf  Pour la tarte: -  500 g d'abricots - 75 g de sucre en poudre - 2 œufs - 25 g de fécule de maïs - 2 cuillères à soupe d'eau Pour la meringue: - 1 blanc d'œuf - 80 g de sucre  - 25 g d'eau Recette: La pâte sablé: Malaxer le beurre et le sucre en poudre. Ajouter la farine puis l'œuf puis bien mélanger à l'aide ses mains. Faire une boule avec la pâte et la mettre dans du papier film puis au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Une fois ce temps passé, étaler la pâte sur du papier sulfurisé avec un cercle à pâtisserie et mettre au four 30 min. La tarte: Mixer 400 g d'abricots dénoyautés avec le sucre en poudre, les œufs et la fécule de maïs dilué dans l'eau. Mettre ensuite le mélange sur le feu et laisser épaissir. Étaler la crème d'abricots sur la pâte sablé.  Disposer joliment les 100 g d'abricots re...

Ingrédients: - 100 g de sucre en poudre - 100 g de beurre                          - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de confiture de framboises - 200 g de framboises  - 1 sachet de sucre vanillé  Recette: Préchauffer le four à 180°C. Casser les œufs dans un saladier puis les mélanger avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Tamiser la levure chimique et la farine puis mélanger à la préparation précédente à l'aide d'une cuillère en bois. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation. Ajouter la confiture de framboises. Bien mélanger. Mettre la pâte dans des moules puis ajouter les framboises ( 2 ou 3 par muffin ). Enfourner environ 15 min. Le couteau doit ressortir sec de la pâte et les framboises doivent couler. Déguster !!!!!!

Ingrédients: - 3 œufs  - 80 g de sucre en poudre       - 250 g de mascarpone  - 350 g de fraises - 15 spéculoos Recette: Écraser les spéculoos et les mettre dans des petites verrines. Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige puis les ajouter à la préparation à l'aide d'une spatule souple puis, mélanger. Mettre une couche de crème sur les spéculoos. Écraser les fraises puis les mettre sur la crème et remettre une couche de crème par dessus. Décorer avec une ou deux fraises puis mettre les tiramisus environ 3h au frais.