Ingrédients:  ( entre 15 et 20 cookies ) - 2 œufs - 1 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé - 200 g de beurre - 400 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 50 g de chocolat au lait - 50 g de chocolat noir - 50 g de chocolat blanc Recette: Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le beurre. Battre les œufs et les ajouter au beurre fondu. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter le mélange beurre/œufs et mélanger avec les mains. Mettre du papier cuisson sur un plaque et former des boules avec la pâte à cookies. Enfourner 10 min. Déguster pendant que c'est encore chaud !!!

Ingrédients: - 36 petits beurre - 50 g de beurre - 6 cuillères à soupe de sucre en poudre - 6 œufs - 500 g de mascarpone - cacao en poudre non sucré Recette: Séparer les blancs et les jaunes des œufs.  Battre les jaunes avec le sucre en poudre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse à la préparation précédente. Mettre de côté. Écraser   les petits beurre puis ajouter le beurre fondu et mélanger à la main. Étaler le biscuit dans un rectangle à pâtisserie puis verser la préparation au mascarpone dessus. Mettre au frais une nuit. Démouler et saupoudrer de cacao en poudre non sucré et déguster bien froid !!!!  

Ingrédients: pour le gâteau: - 120 g de beurre - 120 g de chocolat noir - 120 g de farine - 6 œufs- 40 g de sucre glace - 150 g de sucre en poudre pour le glaçage: - 200 g de chocolat noir - 30 g de beurre - 20 g de sucre en poudre - 10 cL de crème liquide entière - 5 cL d'eau - 15 cL de lait pour le fourrage: - 1 pot de confiture de fraises Recette: la gâteau au chocolat: Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre mou avec le sucre glace. Séparer les blancs et les jaunes des œufs puis ajoutes les jaunes au mélange beurre sucre glace. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Monter les blancs en neige puis ajouter le sucre petit à petit puis les incorporer à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Verser la pâte dans un moule rond et enfourner 30 min. le glaçage: Porter le lait à ébullition avec la crème, l'eau et le sucre en mélangeant avec un cuillère en bois. Couper le chocolat en petits morceaux. Sortir l...

Ingrédients: pour la génoise: - 75 g de sucre en poudre - 75 g de farine - 3  œufs - 1 sachet de sucre vanillé pour la mousse aux fraises: - 3 feuilles de gélatine - 60 g de sucre en poudre - un peu de vanille en poudre - 300 g de fraises  - 40 cL de crème liquide entière pour le glaçage: - 200 g de fraise - 40 g de sucre en poudre - 2 sachet d'agar-agar ou 2 feuilles de gélatine Recette: la génoise: Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser la pâte dans un cercle à pâtisserie. Enfourner 8 min. la mousse aux fraises: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide. Couper les fraises en 4 et ajouter le sucre puis mixer afin d'obtenir du coulis de fraises. Faire tiédir le coulis en ajoutant la vanille en poudre. Sortir du feu et mettre la gélatine.  Mélanger à l'aide d'une maryse pour que la gélatine fonde. Battre la crème en ch...