Tiramisu aux spéculoos

Ingrédients:
- 250 g de mascarpone
- 20 spéculoos
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- cacao en poudre non sucré

Recette:
Séparer les blancs et les jaunes des œuf.
Battre les blancs avec le sucre en poudre et ajouter ensuite le mascarpone.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule au mélange précédent en soulevant la pâte pour ne pas casser les blancs.
Écraser le spéculoos dans un plat puis étaler la crème mascarpone dessus.
Mettre au frais au moins 6h.
Saupoudrer de cacao.

Déguster !!!!!

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