Accéder au contenu principal

Cupcakes aux pépites de chocolat


Ingrédients: (pour 15 cupcakes )
Pour les gâteaux:
- 200 g de pépites de chocolat
- 5 œufs
- 300 g de farine
- 300 g de beurre
- 225 g de sucre en poudre
- 45 g de poudre d'amande
- 1 1/2 de levure chimique
Pour le glaçage:
-  175 g de chocolat
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre glace

Recette:
Préchauffer le four à 180°C.
Casser les œufs et ajouter le sucre en poudre. 
Faire fondre le beurre.
Ajouter ensuite u mélanger la farine, la levure chimique et la poudre d'amande.
Mélanger.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.
Remplir des moules au 3/4 puis enfourner 17 min.
Le glaçage:
Faire fondre le beurre au bain-marie et ajouter ensuite le beurre mou.
Mélanger avant d'ajouter le suce glace.
Bien   mélanger.
Une fois les cupcakes refroidis, mettre le glaçage dessus à l'aide d'une poche à douille.

Déguster !!!

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Petites barquettes au chocolat, la recette de François Perret expliquée par Charles&Ava

Ingrédients:                                   pour le sablé breton: - 1 jaune d’œuf - 200  g de beurre pommade - 80 g de sucre glace  - 150 g de farine - 30 g de poudre d'amande - 2 g de levure chimique pour la crème au chocolat: - 100 g de noisettes en poudre - 50 g de sucre glace - 100 g + 80 g de chocolat - 10 cL de lait Recette: le sablé breton: Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à  ce que le mélange soit homogène et que la préparation ne reste pas dans le fouet. Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez de nouveau. Tamisez la farine et la levure chimique sur le plan de travail et creuser un puis au milieu. Versez le mélange beurre/sucre glace dans le puis et travaillez jusqu'à incorporation de la farine. Ajoutez la poudre d'amande, travaillez de nouveau et mettre le tout dans une poche à douille sans douille. Mettez un cordon de pâte d...

Tentations caramel de Pascal Lac

Ingrédients Le crumble nature - 60 g de beurre - 60 g de sucre glace - 100 g de farine - 20 g de poudre d'amandes La mousse au chocolat - 35 g d'eau - 75 g de sucre en poudre - 5 jaunes d’œufs   - 120 g + 120 g de crème fleurette - 200 g de chocolat à pâtisserie  La crème caramel - 20 g + 30 g de sucre en poudre - 40 g d'eau - 180 g de crème fleurette - 20 g de sirop d'érable ( facultatif ) La chantilly au chocolat: - 360 g de mascarpone - 200 g de chocolat  Recette: Le crumble Mélanger avec les mains le beurre mou coupe en morceaux, le sucre glace et la farine et réserver au frais. La crème caramel Mettre la crème fleurette à chauffer. Faire bouillir la première pesée de sucre avec l'eau puis ajouter ensuite la deuxième pesée de sucre et le sirop d'érable.  Faire caraméliser le tout puis ajouter ensuite la crème fleurette et fouetter. Réserver au frais. La mousse au chocolat: Faire chauffer le sucre et  l'e...

Beaver tails

Ingrédients: - 3 cL d'huile d'olive  - 600 g de farine - 1 sachet de levure boulangère  - 6 cL  + 29 cL d'eau tiède  - 1 cuillère à soupe + 4 cuillères à soupe de sucre  - huile  - garniture  ( c'est au choix selon vos goûts ) Recette: Mélanger la première pesée de sucre, la levure boulangère et la première pesée d'eau tiède et laisser reposer jusqu'à ce que ça mousse. Dans un saladier,  mélanger l'huile d'olive, la deuxième pesée d'eau tiède et la deuxième pesée de sucre. Ajouter ensuite le mélange avec la levure et mélanger. Incorporer ensuite la farine et mélanger.  Il faut que là pâte soit élastique et ne colle plus. Former une boule, recouvrir d'un torchon et laisser pousser au moins 1h30. Prendre une boule de la taille d'un oeuf et l'étaler sur environ 7 cm de longueur et 6 mm de largeur. Faire de même pour le reste de la pate. Faire bouillir de l'huile et y placer  une queue. Faire cuire de chaque côtés, la p...