Ingrédients: ( pour 18 macarons) Pour les macarons: - 2 blancs d’œufs - 77 g de poudre d'amande - 108 g de sucre glace - 47 g de sucre en poudre Pour la garniture: - 85 g de sucre en poudre - 20 g de beurre demi-sel - 55 g de beurre doux  7 cL de crème fleurette Recette: Les macarons: Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Battre les blancs en neige puis ajouter le sucre en poudre. Incorporer le mélange sucre glace et poudre d'amande. Rabattre délicatement la pâte sur elle-même à l'aide d'une spatule. Préchauffer le four à 160°C. A  l'aide d'une poche à douille, disposer la pâte sur  une plaque et laisser reposer 15 min à température ambiante. Enfourner ensuite pour 15 min. La garniture: Dans une poêle, faire blondir le sucre puis ajouter le beurre demi-sel ainsi que la crème et mélanger. Laisser refroidir le caramel. Battre le beurre ramolli et l'incorporer au mélange précédant. Finir par réaliser le montage des macaro...

Ingrédients: Pour le gâteau: - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 120 g de beurre - 1 pincée de sel - 200 g de sucre roux - 12 cL de lait - 2 œufs - 1/2 cuillère à café de vanille en poudre  Pour le glaçage: - 225 g de sucre glace - 2 cuillère à soupe d'eau - du colorant alimentaire (facultatif) - de la pâte à sucre (facultatif) Recette: Les gâteaux: Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre , le sucre roux et la vanille en poudre dans un saladier et mélanger. Ajouter les œufs puis bien mélanger.  Tamiser la farine, le levure chimique et le sel puis les ajouter dans le saladier avant de  mélanger. ajouter ensuite le lait et bien mélanger. Verser la pâte dans des moules et enfourner pendant 20 min. Le glaçage: Mélanger le sucre glace avec l'eau jusqu'à ce que le glaçage soit bien lisse. Ajouter le colorant alimentaire et mélanger. Une  fois que les cupcakes ont refroidi, étaler le glaçage dessus. Faire des peti...

Ingrédients: - 3 pommes - 4 œufs - 125 g de farine - 30 g de beurre - 2 sachet de sucre vanillé - 125 g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de levure chimique Recette: Préchauffer le four à 200°C. Séparer les blancs et les jaunes des œufs. Battre les jaunes avec le sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure puis mélanger. Battre les blancs en neige et les ajouter délicat ement à la préparation précédente. Bien mélanger. Verser la pâte sur une plaque et enfourner pendant 10 min. ne fois cuit, l'enroulé dans un torchon pour qu'il refroidisse. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les pommes et le deuxième sachet de sucre vanillé. Les faire caramélisé puis les étaler sur le gâteau une fois que celui-ci à refroidi. Saupoudrer de sucre glace et déguster...

Ingrédients: (pour 6 personnes) Pour la génoise: - 1 œuf - 65 g de sucre en poudre - 1/2 sachet de levure chimique - le zeste d'un citron - 60 g de farine - 45 mL de crème fleurette  Pour le lemon curd: - 2 œufs - 30 g de beurre  - 2 citrons - 1 cuillère à soupe de farine - 70 g de sucre en poudre Pour la mousse au citron: - le lemon curd - 200 mL de crème fleurette - 1 feuille de gélatine Le glaçage: - 1 feuille de gélatine - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre  - 1 citron - colorant alimentaire (facultatif) Recette: La génoise: Préchauffer le four à 180°C. Fouetter l’œuf avec le sucre en poudre et le zeste du citron. Ajouter la crème, la farine puis la levure chimique. Verser la pâte dans un grand cercle à pâtisserie ou des petits rectangles individuelles. Enfourner pour 10 min. Le lemon curd: Battre les œufs et le sucre en poudre. Presser du jus avec les citrons puis l'ajouter à la préparation précédente. Faire fondre le b...