Cupcakes de Pâques

Ingrédients:(pour 12 cupcakes)
Pour les cupcakes:
-225g de farine
-3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
-1 cuillère à soupe de levure chimique
-200g de sucre en poudre
-2 œufs
-12cl de crème fraîche

-90g de pépites de chocolat
Pour la crème au beurre:
-120g de chocolat noir
-120g de beurre ramolli
-1 sachet de sucre vanillé
-150g de sucre glace
-12 mini œufs en chocolat

Recette:
Les cupcakes:
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le sucre et les œufs .
Tamiser la farine et la levure et incorporer délicatement dans le mélange précédant.

Mélanger et ajouter la crème fraîche.
Tout en remuant, ajouter le cacao et les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans des moule et enfourner 20 min.
Laisser refroidir.
La crème au beurre:
Faire fondre le chocolat.
Couper le beurre en petits morceaux et le mettre petit à petit dans le chocolat en remuant un peu.
Ajouter le sucre vanillé et le sucre glace.
Bien mélanger, la crème doit un peu épaissir.
Mettre 15 min au frigidaire.
A l'aide d'une poche à douille, disposer la crème sur les cupcakes puis décorer d'un œuf en chocolat.
Mettre au frigidaire et sortir au moment de servir.

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