Ingrédients: Pour les œufs: -8 blancs d’œufs -40g de sucre en poudre -1 pincée de sel Pour la crème anglaise: -8 jaunes d’œufs  -200g de sucre en poudre -1 gousse de vanille -80cl  de lait Pour les coques en chocolat: -200g de chocolat blanc   Pour le caramel: -100g de sucre en poudre ou en morceaux -1/2 citron -2 cuillères à soupe d'eau Recette: Les œufs: Préchauffer le four à 180°C. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter petit à petit le sucre et bien battre. Beurrer un plat et mettre les œufs en étalant bien de façon à ce que toutes les parties soit égales. Enfourner 10 min. le tout doit blondir. Laisser refroidir. La crème anglaise: Battre les jaunes avec le sucre. Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille. Mélanger le lait et la vanille avec les jaunes et le sucre hors du feu. Remettre au feu et, à l'aide d'une cuillère en bois,remuer sans s’arrêter jusqu'à que la crème...

Ingrédients: -6 œufs -120g de farine -150g de sucre -1 gousse de vanille -1 pincée de sel -Nutella -Décorations (facultatif) Recette: Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs et les jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec la moitié des blancs et 75g de sucre. Battre les blancs en neige ferme et ajouter petit à petit les 75g de sucre restant. Les incorporer délicatement à la préparation et ajouter ensuite la gousse de vanille. Tamiser la farine et l'incorporer à la pâte. Étaler la pâte sur sur une plaque et enfourner 10 min. La cuisson terminer, enrouler directement dans un torchon et laisser refroidir. Une fois le gâteau refroidi, dérouler et étaler le nutella puis enrouler délicatement en serrant bien. Étaler du nutella sur le gâteau et disposer les décorations. Vous pouvez remplacer le nutella   par de la confiture ou autre chose.

Ingrédients: Pour la pâte: -125g de beurre -200g de farine -1 œuf -1 gousse de vanille -75g de sucre en poudre Pour le lemon curd: -4 œufs -50g de beurre -3 citrons jaunes -200g de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de farine Pour la meringue: -4 blancs d’œufs -100g de sucre glace Recette: La pâte: Mélanger ensemble le beurre et la gousse de vanille . Sur une plaque,déposer la farine tamiser. Découper le beurre en petits carrés et mélanger à la farine avec les mains. Creuser un puits dans la farine puis y mettre l’œuf ainsi que le mélange sucre et vanille. Bien  mélanger pour que la pâte ne colle plus. Mettre dans un saladier et recouvrir de papier aluminium. Laisser reposer pendant 30 min. Le lemon curd: Enlever le zestes des citrons puis presser-les. Faire fondre le beurre dans une casserole. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine, le sucre, le jus et le zestes des citrons. Mélanger puis remettre le tout...