Ingrédients: Pour la pâte sablé: - 125 g de beurre - 125 g de sucre en poudre - 275 g de farine  - 1 œuf  Pour la tarte: -  500 g d'abricots - 75 g de sucre en poudre - 2 œufs - 25 g de fécule de maïs - 2 cuillères à soupe d'eau Pour la meringue: - 1 blanc d'œuf - 80 g de sucre  - 25 g d'eau Recette: La pâte sablé: Malaxer le beurre et le sucre en poudre. Ajouter la farine puis l'œuf puis bien mélanger à l'aide ses mains. Faire une boule avec la pâte et la mettre dans du papier film puis au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C. Une fois ce temps passé, étaler la pâte sur du papier sulfurisé avec un cercle à pâtisserie et mettre au four 30 min. La tarte: Mixer 400 g d'abricots dénoyautés avec le sucre en poudre, les œufs et la fécule de maïs dilué dans l'eau. Mettre ensuite le mélange sur le feu et laisser épaissir. Étaler la crème d'abricots sur la pâte sablé.  Disposer joliment les 100 g d'abricots re...