Ingrédients:   (pour environ 22 cookies) - 220 g de beurre - 130 g de sucre en poudre - 130 g de sucre blond - 2 œufs - 175 g de pépites de chocolat - 1/2 sachet de levure chimique - 1 gousse de vanille Recette: Faire fondre le beurre puis le mélanger avec le sucre en poudre et le sucre blond. Ajouter la vanille et mélanger avant d'ajouter les œufs. Incorporer ensuite la levure chimique et la farine puis, les pépites de chocolat. Laisser la pâte reposer un peu. Préchauffer le four à 200°C. Faire des boules de pâtes et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car pendant la cuisson, les boules vont s'aplatir. Enfourner 11 min. Déguster!!!!

Ingrédients: Pour la crème anglaise: - 10 jaunes œufs - 1 gousse de vanille - 85 cL de lait - 125 g de sucre en poudre Pour les blancs d' œufs: - 10 blancs œufs - 175 g de sucre en poudre Recette: La crème anglaise: Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre en poudre. Un fois le lait bouillit, le verser dans la préparation précédente et mélanger. Remettre sur le feu et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Une fois la crème prête, la mettre au réfrigérateur. Les blancs d'œufs: Battre le blancs en neige puis ajouter la moitié du sucre en poudre avant de continuer à battre. Ajouter ensuite le reste de sucre en poudre. Mettre la meringue dans des moules et enfourner 8 min. Une fois refroidit, démouler et mettre au frais. Pour le monta ge, mettre de la crème anglaise dans un petit bol ou une assiette et déposer l'île dessus. Déguster.